엄마 손맛 동태탕 끓이기

동태 한마리 기준

무 2/3

무는 냄비에 깔리게

다시마 한조각

마늘 5개 빻아주기

양파 1/2

두부 한모 반

청양 고추 4개-> 칼칼한거 좋아하면
고추 앞뒤 꽁다리는 버리고

대파 한뿌리의 반

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동태 손질

겉은 깨끗하게 씻어주고

뼈는 박박 긁어준다. 피같은거

이런 검붉은 것들  제거해주기
아가미도 떼주기

짜잔~

생수로 하기!  

밥공기 4컵 반

고춧가루 2/3숟가락
고추장 반숟가락

참치액적 반숟갈
국간장 조선간장 반숟갈

뚜껑덮고 팔팔 끓이기 (간맞추기 타임)
+ 후추가루 핑핑핑 3번 넣어주기
+새우젓 3/2 숟가락
+ 굵운소금 한꼬집

한번 더 끓이고
맛을 다시 보기

이후

아까 채소 손질한거 넣어서 함께 끓이기

또 간보기